Спасение в жару. Офигенный холодный освежающий свекольный суп. Ингредиенты просты до безобразия.
пару куриных филеек,
два крупных бурячка,
пару-тройку яиц,
два-три огурца,
морковь и лук для бульона,
много зелени, соль, лимонная кислота, сметана и горчица
Все отвариваем.
Бульон охлаждаем.
Картофель и яйца режем как на салат.
Огурцы и салат половину потереть на крупной терке , вторую порезать кубиками.
все остальное половину трем на терке, вторую режим как на салат. можно сделать пропорцию 70/30.
Перемешать, посолить, добавить зелень лимонную кислоту и горчицу по вкусу.
ps если есть, то я еще колбаски дабавляю