Овощной итальянский суп.

beat · **Добавлено:** Вт апр 01, 2008 11:50 am

Овощной итальянский суп.

Овощи

Вложение:

0036.jpg

Лук-порей, тонко нарезать кольцами
2 средние морковки нарезать ломтиками

Вложение:

0037.jpg

Сельдерей, нарезать ломтиками

Вложение:

0039.jpg

2 зубчика чеснока, раздавить.
2ст. ложки оливкового масла
2ст. ложки томатного пюре (или соуса "Кухарьскый)
2л бульона куриного или овощного

150гр. капусты нашинковать

Вложение:

0041.jpg

200гр. консервированых томатов нарезать

Вложение:

0042.jpg

30гр. мелких макаронных изделий
соль, перец,
120гр. сыра мацарелла нарезать кубиками

Вложение:

0043.jpg

150гр, твердого сыра натереть

Вложение:

0049.jpg

Разогреваем оливковое масло в большое кастрюле и обжариваем лук до мягкости.

Вложение:

0038.jpg

Кладем морковь, сельдерей, лук-порей, чеснок. Жарим еще минут 10

Вложение:

0040.jpg

Вливаем бульон, добавляем томат-пасту, капусту, томаты, макаронные изделия.

Вложение:

0044.jpg

Солим, перчим, доводим до кипения, закрываем крышкой, и варим на медленном-медленном огне 25 минут

Вложение:

0048.jpg

Вложение:

0045.jpg

Добавляем нарезанный кубиками сыр моцарелла. Варим еще 5 минут.

Готовый суп посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита :-)

Вложение:

0050.jpg

Овощной итальянский суп.

Кто сейчас на конференции