Легкий листовой салат.

- 100 гр. руколы (Караван).
- 50гр. листьев одуванчика (Караван, рынок)
- совсем небольшой (или половина) куста батавии (можно заменит любым салатом, который будет в магазине. На крайний случай - китайской капустой)
- лук-шалот (Караван, рынок)
- 2ст.л. уксуса (лучше винного или вообще малинового) (Таргет)
- 4ст.л. оливкового масла (мне больше все равно нравиться наше подсолнечное)
- Горсть клюквы свежей или замороженной
- 1 яйцо
- упаковка камамбера 125гр. (можно Добрыню, он намного дешевле. Для салат пойдет. Для смакования просто так - гадость.)
- соль, свежемолотый черный перец, свежемолотый набор перцев.
- панировочные сухари.

1. Руколу, одуванчик, салат - помыли, крупно порезали.
2. Лук-шалот мелко нарезали.
3. В миску налили уксус, половину растительного масла, пяток клюкв, нарезанный лук, соль, перец. Взбить все это хорошо венчиком. Полить этой заправкой салат.
4. Яйцо взбить с солью и перцем.
5. Камамбер разрезать на 4 сектора (куска). Обвалять во взбитом яйце и потом в сухарях. Если слой получился тонкий - повторить еще раз.
6. Обжарить сыр на второй половине растительного масла до золотистой корочки.
7. Выложить сыр сверху на салат, посыпать все клюквой.
8. Позвать Олега_М