Картофельный суп-пюре с кукурузой
Этот суп станет любимый супом вашей малышни.

- 1. ст.л. растительного масла
- 3 кусочка копченного бекона


- 1 большая нарезанная луковица


- 500 гр. картофеля


- 650 гр. бульона
- 650 гр. молока
- банка консервированной кукурузы (можно и свежую, около 4-6 початков сахарной молодой)


- Соль, перец, мелко нарезанная петрушка

В большой кастрюле разогреваем масло и обжариваем бекон до хрустящей корочки.


Достаем и выкладываем на бумажное полотенце остыть и обсохнуть


В ту же кастрюлю с оставшимся жиром от бекона кладем лук и обжариваем на среднем огне, пока он не станет мягким


Кладем картофель, вливаем бульон, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим на "медленном" огне минут 15.

Берем блендер (надеюсь у вас хороший блендер, которы не боится высокой температуры? Иначе надо ждать, пока остынет), и перетираем все до получения пюре (есть вариант перетереть только половину, предварительно выложив ее в отдельную посуду. И потом соединив все снова. Тогда в супе будут кусочки картофеля)


Добавляем кукурузу, молоко, перец, соль.


Варим на слабом огне 10 минут. Внимательно смотрим, чтобы еле-еле кипело.


Кладем бекон, посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита :)