натуральні вина можуть бути різні по типу винограду (мова йде не про бодягу, а різні типи і різна якість)
1. вино з сортового винограду з однієї місцевості
2. вино з суміші сортов винограду (суміш робиться свідомо, в відповідній пропорції)
3. вино з винограду (виноматеріалів) одного сорту, закупленого в різних місцях, включаючи закордонних постачальників
4. суміш вин з різного винограду (купажні вина)

далі вже буде бодяга (це стосовно натуральних вин, де не додають сахар, барвники, тощо)

ты про шо именно?

Я ставлю бродить просто ягоды оборванные с грозди и пересыпаю на глазок примерно 1 кг сахара на ведро винограда, потом через три недели сливаю и могу добавить немного сахара по вкусу - на выходе получаю сладкое (стараюсь не очень) ординарное пойло "десертного класса"
А сухие вина из местных сортов винограда получить практически невозможно - не хватает сахаристости

як що це сухе вино, то там консервантів (доданих штучно) не повинно бути. Як що десертне, чи портвейн, чи інші креплені вина, то це цукор, та спирт, щоб зупинити процес бродіння. ( в сухому вині процес бродіння балансується кількістю залишкового цукру, та спирту який виробили винні дріжжі. (цукру вже недостатньо щоб "нагодувати" дріжжі, а спирт не дає їм розмножуватись. Як що сухе вино "перекисло" то виходить винний уксус

такое. сухарик белый.
сужу по цене, что-то порядка 30 грн, если правильно помню. зеленая этикетка. уже когда распивали, точнее распечатывали, пробка закрутка жилезная

denisnt
да нету там железной пробки
там обычные корковые
может ты с коньяком перепутал?
раньше пил только всоп от них, а потом испортился капитально.

ты готов спорить?
или ты сам не в курсе что пьешь?

Первый раз слышу о добавках. Спрашивайте у того, кто об этом писал.

Ни о чём... Без конкретики - это всё слова. А сейчас напишу что я астронавт NASA.
Напиши вина каких ТМ и в какие "большие" магазины. Если даже учесть что это частично правда, то я не знаю таких дебилов в "крупных магазинах".
Или это из разряда об Александре Бородаче?

я вином не увлекаюсь, поэтому особо не вникал в марки помню только массандру
перекидывалось на суздале, сам знаешь кто там ну и в харьковские сети


я не знаю на каком уровне ты работал, но я так же работал с сетями, некоторые были дистрибьюторами ТМ которую я представлял. так вот я лично и своими глазами видел подделки в сетях и не только в харькове и харьковских сетях!!!

аууу, Мувик!! ты де?
ладно, не будем спорить. а то я вон с Урмасом поспорил как-то, так он и с форума пропал даже проспорив

Niko
я не увидел ответа на свой вопрос.

Виноматериал - это 100%-ый виноградный сок. Некоторые производители пишут из каких сортов винограда, а некоторые даже процентный состав каждого сорта в виноматериале.

Это ТС-у рассказали:

HelenKa
Похоже.
Только резерв не бывает полусладкое, наверное поэтому супруга кривится, когда пьет его. Только тссс.

Маразм. От продавца. Углекислый газ используется для получения газированных вин типа Шампанское. И всё. От угл.газа бочку вообщет разорвет. Скорее всего обыгрывается вариант газирования вин в баклажечки "а-ля Затока". Вам загазируют (как пиво или квас из баллонов СО2 ) вам загазируют от сухого до самого "мокрого".

у ігристих винах вуглекислий газ не добавляють, він виникає там сам в процесі бродіння. (він виникає завжди в процесі бродіння, але виходить в атмосферу), а при виготовлені ігристих вин, розчиняється в вині, бо процес бродіння продовжується в закоркованих пляшках (дозрівання).

Niko
Я сейчас разозлюсь Я такого не говорила, цитата "не из меня". Исправь, пожалуйста

На самом деле мест, где продаются хорошие вина не так и много.
Для ценителей, исключительно, перечислю:
Симферополь (два магазина Солнечной долины - ближайший на ул. Павленко недалеко от жд вокзала в сторону центра).
Пушкино (магазин совхоза Таврида - ориентир бочка у дороги, недалеко в подвальчике магазин)
Алушта (три магазина совхоза Алуштинский - возле главпочтамта, в рабочем уголке и у самого завода)
Гурзуф (два магазина Гурзуфского завода, - первый перед въездом в Артек, второй на спуске к Гурзуфу)
Судак (магазин возле крепости, у стоянки экскурсионных автобусов).
Продукт здесь одинаково хорош что в бутылках, что на розлив.
Отдельно хочу сказать, что хороших вин много не делают в крыму и в конце сезона (осенью) оно практически заканчивается, львиная доля потребляется "по месту" и вывозится туристами "с собой". Что везётся к нам супермаркеты можно только догадываться.
Всё сказанное выше - всего лишь моя точка зрения как либителя крыма и качественного вина, перепробовавшего вина разных сортов, заводов -изготовителей и частных виноделов имеющих собственные виноградники.
P.S. Неоднократные попытки купитькачественное правильное вино в харьковских супермаркетах\магазинах не увенчались успехом, поэтому давно оставил это и с оказией покупаю\заказываю вино исключительно в крыму (в марте-апреле).

так это у него не первый раз в теме

--к списку добавлю бар в д/о Таврида--там тоже,что и в Пушкино.

зы.хз,после написанного в теме укрепилось недоверие к отечественному производителю.

Надеюсь, это только к крупным производителям относится