Всем бодрого дня!
Вчера был в греческом ресторане, а они потчевали разными вещами, но как стартер был хлеб с tzatziki (тацики или цацики). Захотелось повторить.
Для этого блюда нужно немного:
500 мл греческого йогурта
2-3 зубчика чеснока или зелененького чесночка 2-3 стебля
половинка большого огурца или 2 маленьких, посмотрите на половинку моего и поймете, сколько надо вам
столовая ложка лимонного сока
соль, перец по вкусу.
Нажмите чтобы увеличитьГотовится все очень просто:
Чеснок мелко режем (не хотите резать - выдавите). Огурец на терке или мелко нарезать брусочками (на терке легко и удобно). Потом нужно отжать воду из огурца, где-то читал, что нужно отжимать через марлю, но я не вижу смысла. Отжимаем руками.
Затем все смешиваем в посудине: йогурт, огурчики, чеснок, соль, перец и лимонный сок. В итоге получаем вкусную штуку:
Нажмите чтобы увеличитьОчень хорошо идет с мясом, хлебом, жареной картошкой, и т.д.
Примечание автора: по идее, этот йогурт можно заменить нажей густой сметаной. Получится примерно так же.
Приятного аппетита
