Харьковский АвтоКлуб
 
  О клубе Форум Общение Полезное   Главная Карта Контакт  
Текущее время: Чт мар 28, 2024 11:56 pm

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 48 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Чт янв 29, 2015 1:51 pm 
Не в сети
Трям
Трям

Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2003 2:28 am
Сообщения: 18209
Откуда: Kharkov, UA
Авто: Nissan Patrol
Вот чего нашел. Завтра поеду смотреть на улицу Тепличную (это та, по которой все перекресток героев труда объезжают, за эпицентром). Человек там будет часам к 15-00.
Поддержим отечественного (и даже местного) производителя?
Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kazan.kh.ua


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Чт янв 29, 2015 7:46 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
ну судя по ттх
ситон 400мм - 12л - +/- 1000грн - с крышкой
казан 400мм - - +/- 1000грн - без крышки

цены интернетовские, такшо есличе сильно не пинать


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вс фев 01, 2015 10:30 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
Вот вам всем) :8D_new_russian:
Сбылась многолетняя мечта об узбекском казане.
Изображение
Мои друзья сделали мне подарок, о котором я только мечтал … Теперь буду радовать новыми рецептами.
Пока прототип печки. У меня была старая железная бочка которая просилась на металлолом. Из неё получилась идеальная печь под казан.
Изображение
Изображение
Осталось только вырезать нужные отверстия для дров и вытяжки.
Ёлочка гори.
Изображение

Начитавшись много литературы и имея свой опыт, я пришел к такому варианту:
-1) хорошенько вымыть,
Изображение

-2)хорошенько проколить (прогреть) с пол часика, чтобы выгорела вся химия,
Изображение

-3) засыпал +/- стакан крупной соли и дождался пока начнет желтеть, все время перемешивал соль на всю поверхность казана. Соль вытягивает часть химических примесей с поверхности казана. это занимает +/- 10-20минут в зависимости от огня.
Изображение

-4) промыл охлажденный казан водой от соли
-5) разогрел на огне и влил +/-100г растительного масла. В течении 15-20 минут половником постоянно равномерно, распределяем масло по всей поверхности казана.
Изображение
Изображение

Делать надо так чтобы не осталось ни одного сухого места. И так в течении минут 10.
Дополнительно когда снял казан, надел на большую ложку вот такую тряпочку) и в горячий казан еще втирал оставшееся масло.
Задача. чтобы слой масла равномерно распределился по всей площади и пропитался во все поры чугуна.

Послесловие.
Делать плов в первый раз просто побоялся. Также рекомендую и другим.
— в первый раз сделайте какое-то простое.
Поэтому просто пожарили картошку с луком и добавил котлет)

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

В результате понял, что надо бы еще добавить отверстий для вытяжки в печке и приловчиться регулировать температуру от max до min.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 11:03 am 
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт сен 06, 2007 12:33 pm
Сообщения: 1740
Откуда: Харьков
Авто: авео хетч
:)

_________________
окна фасадные, мансардные okna.bet@gmail.com
кровля под ключ: доставка, монтаж, гарантия alefsv@gmail.com
мой кулинарный блог Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 2:02 pm 
Не в сети
Авторитет
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср сен 23, 2009 11:15 am
Сообщения: 1156
Откуда: *ЛексеевкА*
Авто: Citroen Berlingo XTR (Слоненятко)
Troll

Нашла у Сталика. И рекомендую его последнюю книгу "Казан"

_________________
«Все лгут» (англ. Everybody lies) © Хаус


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 4:59 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
*ЛексевнА*, спасибке, я давно уже являюсь его фанатом :friends:
у принцыпе большинство его рецептов можно отследить в его ЛЖ, (для желающих) отсканированная книга уже есть в гугле.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пн фев 16, 2015 12:22 pm 
Не в сети
Трям
Трям

Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2003 2:28 am
Сообщения: 18209
Откуда: Kharkov, UA
Авто: Nissan Patrol
Вот и пополнение на кухне в кол-ве 2 шт. (маленькая слева уже давно трудится). Проходит предготовительную подготовку.

Вложение:
IMG_2687.JPG


Чугунка - просто неподъемная :)))
В сковородке уже пожарил картошку по украински - забытый вкус детства :)
Гусятница ждет своего гуся.

ЗЫ На складе у производителя (это чугунная посуда наша, Харьковская область), видел много чего чугунного, в том числе и профессионального. Особо впечатлили макеты для печи литров на 16. И ухваты для их доставали из печи. Сама макитра - килограмм 20 весит. И ухват длинной 2 метра. Я поднять не смог :))) Как наши бабушки это таскали - хз :))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пн фев 16, 2015 6:01 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
так а с прайсом что? выгоднее чем ситон?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пн фев 16, 2015 8:14 pm 
Не в сети
Трям
Трям

Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2003 2:28 am
Сообщения: 18209
Откуда: Kharkov, UA
Авто: Nissan Patrol
Вот тут цены.
Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kazan.kh.ua
С Ситоном не сравнивал.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт фев 17, 2015 12:27 am 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
воу, ну тады это называецо тема не раскрыта ..... чугунины можно и на благбазе прикупить.
какие скидки для ХАК?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт фев 17, 2015 1:18 pm 
Не в сети
Трям
Трям

Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2003 2:28 am
Сообщения: 18209
Откуда: Kharkov, UA
Авто: Nissan Patrol
Не знаю про скидки, я не договаривался.
Думаю, если объединиться пару тройку человек, и покупать пять семь единиц, то можно торговаться и торговаться сильно.
Если есть желающие купить чугунку - давайте организуемся.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт фев 17, 2015 2:31 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
а твой друган не хочет предложить особые условия для ХАК?
может и народ подтянется ...
хай берет прмер с Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://sumka.kh.ua/ Хадесей Хадесей привед


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт фев 17, 2015 3:01 pm 
Не в сети
Авторитет
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср сен 23, 2009 11:15 am
Сообщения: 1156
Откуда: *ЛексеевкА*
Авто: Citroen Berlingo XTR (Слоненятко)
"Ситон" казан 12л - д. 400, вес 6,0 + крышка 3,7 = 9,7кг, цена по прайсу 838грн.
"Харьков" казан 15л - д. 450, вес 22 кг, цена по прайсу 1890грн
Какой выбрать?

_________________
«Все лгут» (англ. Everybody lies) © Хаус


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт фев 17, 2015 5:47 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
ну оцени сама .. стоит 3 л ,минус крышка = 1000грн


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт фев 17, 2015 5:48 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
за такие бабосы можна 2 ситона взять с крышкаме


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт фев 17, 2015 6:15 pm 
Не в сети
Трям
Трям

Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2003 2:28 am
Сообщения: 18209
Откуда: Kharkov, UA
Авто: Nissan Patrol
Это не мой друган. Просто нашел в инете и поехал смотреть качество. Качество мне понравилось.
Ситон в руках не держал, не могу сказать. То что вес у него меньше, это скорее минус. Ну опять же надо поддержать в руках.
Харьков казан - это Купянск вроде. Там был большой сталелитейный цех еще при союзе. Вроде как нашли старых спецов и подняли этот цех. Чугун реально льют в песок, а не формуют штамповкой. Но опять же это рассказы для доверчивых ушей покупателей, я там не был. Может так а может и не так.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт фев 17, 2015 6:21 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
На Ковшаровке все порезали и продали 100лет назад .
если запустили шото новое это конечно класс. но оверпрайс отпугивает


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вт мар 03, 2015 6:04 pm 
Не в сети
Гурман
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 28, 2005 12:44 pm
Сообщения: 3542
Откуда: ОТТУДА!
Авто: четырехколёска
*ЛексевнА* писал(а):
Нашла у Сталика. И рекомендую его последнюю книгу "Казан"

А вы знали шо Сталик правосек?
Нажмите чтобы увеличить

Цитата:
Ксения Собчак родилась в Ленинграде, в семье юриста и историка.
Сталик Ханкишиев родился в Фергане, в семье преподавателей.
Однажды Сталик Ханкишиев оказался не по погоде одетым в Амстердаме, и ему пришлось купить кофту с гербом города, которую продают туристам из недоразвитых стран.
Вчера один умный человек говорит мне:

- Сталик, давайте я Вас с Ксюшей сфотографирую! Вам пригодится! Дайте Ваш телефон!


Сталик -красафчег)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пт мар 06, 2015 8:31 am 
Не в сети
Абориген форума!

Зарегистрирован: Пт окт 01, 2010 9:18 am
Сообщения: 2684
Авто: мобиль
Талантливый человек талантлив во всем


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Сб фев 06, 2016 10:05 pm 
Не в сети
Таки Профи

Зарегистрирован: Ср авг 17, 2011 10:20 am
Сообщения: 301
Авто: Нива 2121
оживлю темку, может пригодится кому.
Взял на барабане чугунную сковородку Биол http://biol.com.ua/rus. По ценам заметно дешевле (% на 30) чем Харьковская и Ситон. Качество очень даже понравилось.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Вс фев 07, 2016 9:55 pm 
Не в сети
Маршал Автоклуба!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн июл 09, 2007 3:15 pm
Сообщения: 4148
Откуда: Харьков, Песочин
Авто: Peugeot-406, 2.0i синий
Да. Купил ихнюю сковороду в АТБ - дешевле чем на сайте. Отличная сковорода!

_________________
Жизнь - это жизнь...
20 канал СИ-БИ (27 Мгц) евросетка, FM, позывной FALCON
144 МГц, 433 МГц, UR6LEO, 303-й


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пн фев 08, 2016 5:35 pm 
Не в сети
Инструктор

Зарегистрирован: Вт дек 15, 2009 9:53 pm
Сообщения: 638
Авто: 2108
А есть ещё Киевский производить БИОЛ
Если кому интересно у меня есть одна сковорода-гриль БИОЛ 1026
Они очень не дорогие кстати)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: И снова о посуде. Чугунной.
СообщениеДобавлено: Пн фев 08, 2016 8:30 pm 
Не в сети
Таки Профи

Зарегистрирован: Ср авг 17, 2011 10:20 am
Сообщения: 301
Авто: Нива 2121
если верить гуглу то это один производитель


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 48 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
 
О клубе | Форум | Общение | Полезное | Шинный калькулятор | Разместить кнопку на нас
©2005-2015 www.autoclub.kharkov.ua
Перепечатка материалов с сайта без письменного согласования с администрацией запрещена.
дизайн OLYMP Solutions